Astoria Cuvee Fashion Victim Ipnotica, Vino Spumante Brut, 3 bottiglie da 750 ml

Descrizione

La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19c con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana; la fase successiva e la presa di spuma che dura 20/25 giorni a 18. Una volta terminata, lo spumante viene mantenuto sulle fecce per qualche settimana. Si procede quindi alla stabilita tartarica e all’imbottigliamento. Sosta in bottiglia per l’affinamento finale.

Bottiglia da 75 cl
Aromi: etereo, delicato, molto personale per sinergia fra aromi varietali e profumi del lievito; con decisa nota aromatica
Vitigni a bacca bianca
l’imballaggio può variare