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Fagioli Neri 500g BIO

6,87

Sono una varietà originaria del sud america (messico), coltivata ormai in tutto il mondo; sono caratterizzati da un sapore particolarmente delicato, quasi dolce
Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: b1, b2, b3
Si possono impiegare solitamente in abbinamento a piatti di carne, nonchè con altri legumi o cereali

Descrizione

Descrizione

Sono una varietà originaria del sud america ( messico ), coltivata ormai in tutto il mondo. Sono caratterizzati da un sapore particolarmente delicato, quasi dolce. Da un punto di vista nutrizionale sono particolarmente diuretici, ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l’ inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico) sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: b1, b2, b3. In ogni caso tutti i macronutrimenti sono in funzione della quantità d’acqua, che nel secco è del 10-12% e nel fresco del 55%-85%. Modalità d’uso: si possono impiegare solitamente in abbinamento a piatti di carne, nonchè con altri legumi o cereali. Ammollo: 12 ore tempo di cottura : 90 min quantità d’acqua/legume: 3/1 consigli di ordine generale: nonostante i legumi a marchio tibiona siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.), suggeriamo in ogni caso di procedere ad un’ ulteriore lavaggio sotto l’acqua corrente. Molto utile in questo caso l’ausilio di un colino o di uno scolapasta. Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico (kcal):312 proteine (g):18,4 carboidrati (g):57 grassi (g):1,2 ente certificatore: bioagricert s.r.l estremi certificazione: it bac 017963 t000080.

Ingredienti

Fagioli Neri BIO

Sono una varietà originaria del sud america (messico), coltivata ormai in tutto il mondo; sono caratterizzati da un sapore particolarmente delicato, quasi dolce
Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: b1, b2, b3
Si possono impiegare solitamente in abbinamento a piatti di carne, nonchè con altri legumi o cereali
Tibiona produce gran parte delle farine presso il molino bongiovanni, attivo dal 1880 a pogliola in provincia di cuneo
Molino bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili

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