Soia Gialla Italiana 1Kg BIO

Descrizione

Descrizione

La soia gialla è il legume con il più elevato contenuto di proteine, lipidi insaturi (i migliori) e lecitina, una sostanza che entra a far parte nelle membrane cellulari, nota per le sue proprietà emollienti e antiossidanti. Ha un elevato contenuto di sali minerali molto importanti ( calcio, magnesio, ferro, potassio, fosforo) e vitamine del gruppo b. La soia è l’unico legume ad avere il quadro amminoacidico quasi completo. Modalità d’uso: si può impiegare da sola o in abbinamento ad altri legumi o cereali. Ammollo: 12 / 24 ore tempo di cottura: 120 min quantità d’acqua/legume: 3/1 la soia gialla è inoltre ottima per la preparazione del “latte”. Consigli di ordine generale: nonostante i legumi a marchio tibiona siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.), suggeriamo in ogni caso di procedere ad un ulteriore lavaggio sotto l’acqua corrente. Molto utile in questo caso l’ausilio di un colino o di uno scolapasta. Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico (kcal):446 proteine (g):36.5 carboidrati (g):30.16 grassi (g):19.94 fibre (g):9.3 estremi certificazione. It bac 017963.

Ingredienti

Soia Gialla Italiana BIO

Il legume con il più elevato contenuto di proteine, lipidi insaturi e lecitina, una sostanza che entra a far parte nelle membrane cellulari, nota per le sue proprietà emollienti e antiossidanti
Ha un elevato contenuto di sali minerali molto importanti (calcio, magnesio, ferro, potassio, fosforo) e vitamine del gruppo b
La soia è l’unico legume ad avere il quadro amminoacidico quasi completo
Tibiona produce gran parte delle farine presso il molino bongiovanni, attivo dal 1880 a pogliola in provincia di cuneo
Molino bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili